Sirovi hleb od badema

DORUČAK

U blenderu prvo pomešajte mokre sastojke: tikvice, luk, beli luk, agavin sirup i vodu. Suve sastojke dobro izmešajte u multipraktiku, dok se ne pretvore u brašno. Nakon toga ih dodajte u mokre sastojke. Dodajte vode ako je potrebno. Smesa bi nakon mešanja trebalo da podseća na malo tvrđe testo za hleb. Umesite je i oblikujte rukama. Po želji premažite maslinovim uljem, i pospite susamovim ili konopljinim semenkama.

Ostavite hleb da se suši na 42°C 14 sati, pa ga nakon toga secite na kriške i stavljajte ih u dehidrator. Tako ih dehidrirajte nekoliko sati do željene suvoće.

Ovaj hleb možete čuvati u frižideru najduže 5 dana.

  • 2 šolje brašna od badema
  • 1 šolja proklijale i osušene heljde
  • ½ šolje mlevenih lanenih semenki
  • 2 šolje tikvica
  • ½ luka
  • 1 čen belog luka
  • malo himalajske soli
  • 2 kašike agavinog sirupa
  • 2 kašike psyllium praha ili ljuskica
  • ¼ šolje vode ili još po potrebi