1. Suve smokve potopite u vodi i ostavite da omekšaju. Ukoliko su mekane i sočne, dovoljno je svega 10-ak minuta, ali ako su presušene i tvrde, ostavite ih duže ili čak preko noći.

2. Odvojite 1-2 šake oraha sa strane (30-ak grama) i nožem ih iseckajte na krupnije. Ako imate priliku, koristite neprskan limun, pošto je potrebna korica. Potopite voćku u vodu, dodajte sodu bikarbonu, ostavite da malo odstoji, isperite, osušite i narendajte.

3. U multipraktik ili neku seckalicu ubacite orahe, oceđene i krupno naseckane smokve, prstohvat soli, med, cimet i limunovu koricu. Blendirajte dok se svi sastojci ne sjedine. Ako je smesa i dalje delimično mrvičasta – proverite da li bi se mogle praviti loptice, po potrebi dodajte kašičicu vode i ponovo izmiksajte. Dodajte i naseckane orahe, samo na čas izmiksajte i prespite smesu u činiju. Probajte i popravite ukus – dodajte još cimeta, limuna, meda…

4. Uzimajte kašičicom smesu i pravite loptice željene veličine. Slažite ih na tacnu obloženu providnom folijom ili masnim papirom. Po želji ih pospite ili urolajte u mlevene ili sitno seckane orahe, ovlaš pospite cimetom ili ih ostavite bez “ukrasa”.

4. Ubacite ih u frižider da se malo stegnu i služite na sobnoj temperaturi. Čuvajte ih u frižideru nekoliko dana.

Napomene

• Ukoliko ne volite cimet ili prosto želite da isprobate drugu laganiju letnju verziju, potrebno je da izostavite cimet i smanjite količinu meda (ostavite samo trećinu količine). U ovom slučaju, limunasta aroma divno dolazi do izražaja i ukus je blag, neočekivano prefinjen, a ujedno pun i prijatan.
• Za vegansku verziju, med zamenite javorovim ili agavinim sirupom.

za smesu

• 180 g suvih smokava
• 150 g oraha
• narendana korica 2 limuna
• 2 ravne kašičice cimeta (3-4 g)*
• puna kašika meda (oko 25 g)*
• veći prstohvat morske soli
• 1-2 kašičice vode (po potrebi)

za posipanje (proizvoljno)

• mleveni ili sitno seckani orasi