Zagrejte rernu na 180°C. U posudu stavite banane. Pristisnite ih viljuškom, dok ne dobijete kašicu. Dodajte jaja, ulje i med, pa promešajte. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet, so i orahe. Suve sastojke dodajte vlažnima, te dobro promešajte. Kalupe za mafine napunite smesom do ¾ visine kalupa. Pecite oko 20 minuta. Probodite mafin čačkalicom, i proverite da li je suva.

• 3 banane
• 2 jaja
• 3 kašike kokosovog ulja
• 2 kašike meda
• 150 g heljdinog brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 1½ kašičica cimeta
• malo soli
• 80 g naseckanih oraha